KLANTCASE - AMBACHTELIJK IJS EN MULTI-SITE FOODPRODUCTIE
Bjornies - Kontich
Bjornies is een ambachtelijk ijsmerk dat sinds 2021 vers ijs maakt in een centraal atelier en verkoopt via eigen vestigingen, een online shop en een ijswagen. Voor Odoo liep alles op losse tools en Excel. OBS Solutions bracht aankoop, voorraad, productie, verkoop en facturatie samen in één Odoo. Resultaat: minder dubbel werk en een structuur die meegroeit.
In het kort
Bjornies maakt sinds 2021 ambachtelijk ijs in een centrale productiekeuken en levert dagelijks aan eigen vestigingen, een online shop en een ijswagen voor evenementen. Voor de implementatie zat alles verspreid over losse tools en Excel, met dubbele invoer en data die nergens samenkwam. OBS Solutions bouwde een volledige 360-graden Odoo: van aankoop tot productie, van verkoop tot facturatie. Eén systeem dat meegroeit met de uitbreiding.
- Sector
- Ambachtelijke ijsproductie, retail en foodservice
- Locatie
- Kontich (centraal atelier) met vestigingen in Kontich, Boom, Antwerpen-Zuid, Malle en Hoogstraten
- Aantal medewerkers
- [AANTAL IN TE VULLEN - vast team met seizoenspersoneel]
- Odoo-modules
- Aankoop, Voorraad, Verkoop, Point of Sale, Productie (MRP), Facturatie, Rapportering
De situatie ervoor
De uitdaging
Voor de implementatie werkte Bjornies met een lappendeken van losse tools en Excel-bestanden. Bestellingen, voorraad, facturatie en rapportering zaten verspreid over meerdere platformen, elk met zijn eigen logica. Wie iets wilde weten over voorraad, openstaande facturen of best verkopende smaken, moest manueel kruisverwijzingen leggen tussen systemen die niet met elkaar praatten. En de onderneming groeide sneller dan die structuur kon bijhouden.
Een centraal atelier dat tijdens het project ontstond
Bjornies centraliseerde zijn productie naar één atelier terwijl de implementatie liep. Dat atelier moest als hoofdmagazijn fungeren, met elke winkel als een eigen locatie met eigen voorraadlogica. De flow van productie naar distributie naar verkooppunt moest volledig traceerbaar zijn vanuit één systeem.
Productie en receptuur die beheersbaar moest blijven
Het gamma groeide: klassieke smaken, lactosevrije en suikerarme varianten. De productieflow en de configuratie van producten, varianten en ingrediënten moesten zo opgezet worden dat ze beheersbaar bleven bij een steeds breder aanbod.
Een organisatie die tijdens het traject veranderde
Nieuwe vestigingen openden, de productiestructuur werd gecentraliseerd en het gamma breidde uit terwijl het project liep. Wat bij de start van de workshops vaststond, was bij go-live soms al bijgesteld. Dat vroeg om een aanpak die het systeem niet te snel op slot zette.
Onze werkwijze
Hoe we het hebben aangepakt
Scoping workshop
We startten met de migratie van contacten en producten, de basis waarop alles rust. Eerst de fundamenten op orde, dan laag per laag uitbreiden.
Procesmapping
We zetten aankoop en voorraad op, inclusief het centrale magazijn en de afzonderlijke shoplocaties, elk met eigen voorraadlogica.
Configuratie standaard Odoo
Elke vestiging kreeg een eigen kassasysteem, gekoppeld aan de betaalproviders ter plaatse.
Data-migratie en training
Parallel werkten we de productiemodule uit, met bijzondere aandacht voor de productieflow en productconfiguratie. Dit onderdeel vroeg aanzienlijk meer iteraties dan standaard.
Go-live en nazorg
We sloten af met facturatie en rapportering, zodat het volledige financiële plaatje klopte bij go-live. Elke workshop eindigde met concrete feedback van het team, zodat het systeem de actuele werkelijkheid weerspiegelde.
Concrete cijfers
Het resultaat
[QUOTE IN TE VULLEN EN TE LATEN GOEDKEUREN DOOR KLANT]
De OBS-aanpak
Waarom dit werkte
Vaste prijs. Geen verrassingen.
Je weet vooraf wat de implementatie kost. We werken met een vaste scope en een vaste prijs, zonder open eindjes en zonder uurtje-factuurtje achteraf. Wat we afspreken, leveren we op.
Sector-specialist.
We kennen de processen in jouw sector. Daardoor configureren we standaard Odoo zonder onnodig maatwerk en hoef je ons jouw werkwijze niet uit te leggen. Minder uitleg, sneller resultaat.
Meer klantverhalen
Andere klantverhalen
Veelgestelde vragen
Vragen over deze case
Bjornies verving een lappendeken van losse tools en Excel door één Odoo. Aankoop, voorraad, productie, verkoop, POS en facturatie zitten nu in één systeem. Het dubbele werk is weg, de data is direct beschikbaar en de flow van centraal atelier naar elke shop is volledig traceerbaar.
Aankoop, Voorraad, Verkoop, Point of Sale per vestiging, Productie met receptuurbeheer, Facturatie en Rapportering. Het werd een volledige 360-graden-implementatie die de hele bedrijfscyclus dekt, zo dicht mogelijk bij standaard Odoo.
Bjornies bekeek meerdere partners en systemen. De doorslag gaf niet de breedste feature-lijst, maar de houding in de gesprekken en een aanpak die meebewoog met een onderneming die zelf nog volop veranderde tijdens het project.
Informatie staat nu in één scherm in plaats van verspreid over bronnen. De manuele handelingen en dubbele invoer zijn sterk verminderd. En de structuur is klaar voor de uitbreiding naar vijf vestigingen in 2026, zonder de werkwijze fundamenteel te herzien.
Werkt dit ook voor jouw bedrijf?
Eén gesprek volstaat om te weten of Odoo bij jouw processen past.